Espaguetis con longaniza fresca

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Una receta hecha a base de lo que sabía que va a conquistar el paladar y que es bastante rápida y barata además de sabrosisima.

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Ingredientes

25 minutos
2 personas
  1. 200 gespaguetis
  2. 4longanizas frescas al pimentón o rojas
  3. Unostaquitos de jamón
  4. 1 latatomate triturado grande
  5. 4 dientesajo
  6. 4-6 cucharaditasazúcar
  7. 1 cucharaditamejorana
  8. 1/2 cucharaditasal
  9. 1 cucharadanata para cocinar

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Primero hacer la salsa de tomate. Prensar 2 dientes de ajo en un poco de aceite caliente y cuando empiece a soltar su aroma verter la lata de tomate triturado, añadir la mejorana, el azúcar y la sal. Dejar cocinar a fuego medio alto unos 10-15 minutos para que reduzca.

  2. 2

    Mientras reduce la salsa pelar las longanizas y junto con los otros dos dientes de ajo prensado freír junto con el jamón hasta que cambien el color a rojizo más suave. Añadir la nata y reservar.

  3. 3

    Mientras cocer los espaguetis y cuando están a unos dos minutos de estar en su punto añadirlos junto a las longanizas a la salsa de tomate y remover bien para que cubra bien todo la salsa. Dejar reposar unos minutos y servir.

  4. 4

    Buen provecho

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Escrita por

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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