Espaguetis con albóndigas

La Cocina de Loli
La Cocina de Loli @cook_29131222m
Asturias

#Triviumdecocina
#delantaldorado
#recetasfit
Vamos a por el rosa esta semana, y nada mejor que esta receta de película en homenaje a la "Dama y el Vagabundo".
Mi truco para que la pasta quede perfecta es, poner agua abundante con una cucharada de aceite y sal, cuando hierva echar la pasta, dejar tres minutos menos de lo que trae las indicaciones, y acto seguido enfriar mucho, así se corta la cocción y quedan en su punto.

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Ingredientes

50 minutos
2 raciones
  1. 400 grcarne de ternera picada
  2. 1cebolla pequeña
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1/2pimiento verde
  5. 500 grtomate pera
  6. 1/2 cucharillaorégano
  7. 1 toquepimienta
  8. 1huevo
  9. 1 cucharillaajo molido
  10. 1 pocoperejil
  11. 1 cucharadapan rallado
  12. 200 grespaguetis integrales

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Ponemos en un bol la carne picada, añadimos el ajo, sal, perejil picado, huevo, pan rallado, pimienta, mezclamos bien,

  2. 2

    Vamos haciendo las albóndigas, truco para que no se peguen untar las manos con vinagre, ya lo había publicado pero por si acaso no lo sabéis lo vuelvo a poner, no hay necesidad de rebozar en harina, es más fácil así

  3. 3

    Ponemos una sartén con un poco de aceite, pasamos ligeramenta las albóndigas, sacamos a una olla

  4. 4

    En el mismos aceite ponemos la cebolla picada, y los pimientos también picados, dejamos pochar, añadimos los tomates pelados y partidos en pedazos, dejamos unos minutos más

  5. 5

    Con la salsa hecha pasamos con el pasapuré y añadimos a las albóndigas, dejamos unos cinco minutos que se hagan, añadimos el orégano

  6. 6

    Cocemos la pasta como indico al pricipio, agregamos las albóndigas, y a disfrutar de esta receta de película!!!!

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Escrita por

La Cocina de Loli
La Cocina de Loli @cook_29131222m
Asturias
la cocina siempre fue mi pasión, me encanta experimentar cosas nuevas, mezclar sabores, y sobre todo la repostería, me gusta sorprender cada día con recetas nuevas, no soy experta ni mucho menos, pero le pongo mucho cariño a todo lo que hago!!!!
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