Espaguetis con albóndigas

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Poca historia tiene este plato... Nos gustan los espaguetis y nos encantan las Albóndigas en salsa de tomate así que combinar las dos cosas era lo más obvio.. Muy rico, merece la pena probarla

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Ingredientes

1h y media
4 personas
  1. ----Para las Albóndigas:
  2. 500 grcarne picada mixta (cerdo - vacuno)
  3. 1 trozopan duro (1/4 de barra de pan)
  4. 1huevo
  5. 2 dientesajo
  6. Perejil, pimienta y sal
  7. 50 grpan rallado
  8. ----Para la salsa:
  9. 1 boteFritada (Mercadona)
  10. 1cebolla mediana
  11. Aceite de oliva, sal, pimienta y pimentón, nata para cocinar
  12. ----Para la pasta:
  13. 150 grespaguetis
  14. 2 Lagua
  15. Sal y hoja de laurel

Paso a paso

1h y media
  1. 1

    Mojar el pan en un cuenco con agua fría. Picar muy pequeño el ajo.

  2. 2

    Mezclamos todos los ingredientes de las Albóndigas y por último añadir el trozo de pan bien escurrido y desmigado.

  3. 3

    Formar pelotillas con la mezcla, unas 40 aproximadamente van a salir del tamaño de una pelota de ping pong, freír hasta que se doren y reservar.

  4. 4

    Para la salsa Picar muy fina la cebolla y pocharla, añadir la Fritada y el resto de los ingredientes. Cocer unos 10-15 minutos a fuego medio bajo y luego pasar con la batidora.

  5. 5

    Agregar las Albóndigas ya fritas y cocer todo junto unos diez minutos más.

  6. 6

    Mientras cocer la pasta en agua con sal y el laurel, escurrir y mezclar con las Albóndigas. Buen provecho.

  7. 7

    Consejo : a la mezcla de carne picada se le puede añadir también un 1/4 de cebolla roja y pimiento rojo o verde picados muy finito o champiñones.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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