Pimientos del piquillo rellenos de queso fresco

Ve Poniendo La Mesa @cook_4471024
Los pimientos del piquillo son saquitos que aceptan un montón de preparaciones cubierto con una salsa. En este caso lo rellenaremos con queso fresco y una salsa de pimientos del piquillo. Enjoy!
Paso a paso
- 1
Cocer los huevos y reservar
- 2
Aplastar con un tenedor el queso fresco mezclar con las yemas picadas de huevo cocido y ajo picado o triturado
- 3
Rellenar el interior de los pimientos con la mezcla reservando dos de ellos para la salsa
- 4
Triturar con la batidora los dos últimos pimientos del piquillo, la nata y un par de cucharadas soperas de tomate frito. Salpimentar.
- 5
Poner en una bandeja de horno los pimientos rellenos con la salsa encima y la clara de los huevos cocidos picado. Orégano en plan decoración
- 6
Meter en el horno a 160°C durante 10 min.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ve Poniendo La Mesa le encantará ver cómo quedó.
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