Salsa chocolate para cobertura..

Yoli
Yoli @yoli1979
Bcn

El chocolate es un ingrediente que tiene tantas maneras de utilizarlo y sobre todo tan delicioso y adictivo, que es perfecto para preparar dulces, ya sea en forma sólida o líquida, y que además podemos aromatizarlo. Genial para coberturas, os dejo aquí una receta.

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Ingredientes

  1. 100 mlde nata
  2. 130 grchocolate
  3. 2 cucharadas soperasAgua
  4. 120 grde mantequilla

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos en un cazo la nata, y cuando hierva, apartamos del fuego y añadinos el chocolate troceado o en polvo y la mantequilla.

  2. 2

    Con una lengua o varillas de cocina remueve bien hasta que el chocolate se disuelva por completo (todo esto hazlo rápidamente para que la mezcla siga caliente).
    Incorpora las 2 cucharadas de agua, es el truco definitivo para que la cobertura fluya por la tarta y quede bastante liso.

  3. 3

    Ya tenemos lista nuestra cobertura brillante. A decorar!!! 😁

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Yoli
Yoli @yoli1979
Bcn
Soy una apasionada de la cocina, desde bien pequeñita, ya veía como cocinaba mi abuela paterna y mi padre. Recuerdo, estar siempre observando. Me inicié, a los 15 cuando ella falleció, y no he parado. Me encanta!!! Cocina casera,aprendiendo,siempre.
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