Salsa de chocolate fría para helados
milandebrera @brera_1957
Es una salsa especial de chocolate para helados ya que no se queda espesa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a calentar, mejor al baño Maria en un cazo la nata, el agua con el azúcar.
- 2
Mientras se calienta, mezcla bien con la varilla manuales para que la nata espesa se disuelva bien.
- 3
Cuando empiece a hervir, retira el cazo del fuego e incorpora el chocolate troceado poco a poco.
- 4
Ve mezclando el chocolate con una espátula de silicona o utensilio de cocina similar hasta que este totalmente fundido y obtengas una salsa de chocolate fina, brillante y homogénea.
- 5
Déjala enfriar en otro recipiente,así evitaras que se quede el chocolate agarrado al fondo.
- 6
Esta salsa esta pensada para ser utilizada en frió, pero se podría usar también en caliente.
- 7
Puedes pasar la salsa a un biberón o un recipiente con tapa y conservar en el frigo para disponer de ella siempre que desees bañar tus postres.
- 8
Con las cantidades mencionadas obtendrás unos 550ml de salsa de chocolate.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A milandebrera le encantará ver cómo quedó.
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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