Tortilla descubierta de gambas
Alexis Urrutia @cook_2625465
Paso a paso
- 1
Enjuagamos las gambas y las dejamos escurrir.
- 2
Las pelamos.
- 3
Las ponemos en un plato y le añadimos media cucharilla de ajo en polvo, medio cubito de perejil, sal y las dos cucharadas soperas de de oliva virgen extra.
- 4
Mezclamos bien y reservamos.
- 5
Cogemos una sartén que no se peguen los alimentos y la ponemos en el fuego con el fuego al mínimo.
- 6
Cuando coja calor, añadimos las gambas y las dejamos treinta segundos.
- 7
Pasados los treinta segundos, les damos la vuelta y las dejamos otros treinta segundos.
- 8
Pasados ese tiempo, retiramos y dejamos en un plato.
- 9
En plato ponemos los dos huevos, la cucharilla de perejil deshidratado, la otra media cucharilla de ajo en polvo, el otro medio cubito de perejil y una pizca de sal.
- 10
Batimos bien con una varilla.
- 11
Cogemos una sartén y la ponemos en la encimera, le añadimos la mezcla de huevos y colocamos las gambas en el centro.
- 12
Ponemos la sartén en el fuego y con el fuego al mínimo.
- 13
Dejamos que se vaya cuajando lentamente y sin tocarla.
- 14
Llegado a este punto, ya depende de cada cual como la quiera.
- 15
Yo la he dejado unos tres minutos, partiendo de que la estoy cocinando a muy baja temperatura. Noy que moverla hasta que este lista.
- 16
Y listo para disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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