Costillas de cerdo asadas al horno de leña
Ángeles Medina @cook_4472862
Nos fuimos a la parcela para aprovechar los días de sol tan agradecidos que han hecho y claro no podía faltar un buen asado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Sazonamos las costillas con los ajos, perjil y aceite de oliva y reservamos.
- 2
Encendemos el horno de leña y dejamos que se hagan buenos rescoldos. Hay que poner leña suficiente para que mantenga una temperatura sobre los 200 grados. Una vez no este humeando y los escoldos estén listo, agregamos sal gruesa a la carne y metemos al horno.
- 3
Pasado una hora le damos la vuelta a las costillas.
- 4
Cuando falten 20 minutos metemos la longaniza.
- 5
Sacamos del horno y llevamos a la mesa. Acompañamos con una ensalada de lechuga y pan.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ángeles Medina le encantará ver cómo quedó.
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