Solomillo de cerdo a la pimienta

Natalia Castelló
Natalia Castelló @cook_6445372

Esta receta es especial ya que a mi hija la mayor le encanta y siempre que la hago me llena a besos diciendome [que buena que esta' mamá] así que yo la suelo hacer con mucho Amor...💖💖

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Ingredientes

  1. 1solomillo de cerdo
  2. Pimienta negra de molinillo
  3. 1 chorritobrandy
  4. 500 mlnata para cocinar
  5. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Salpimentamos el solomillo, troceamos a tacos ni muy grandes ni muy pequeños y en una sartén con aceite de oliva lo vamos haciendo poco a poco tapando con tapa la sartén, cuando empiece la carne a soltar el agua esa agua hecharla y seguir cocinando con tapa a fuego lento.Tenemos que ver que la carne este hecha por dentro.

  2. 2

    Una vez tome algo de color la carne, añadir el brandy y flambear.

  3. 3

    Una vez apagada la llama añadir la nata y tapar la sartén con tapa y seguir cocinando removiendo cada 2 por tres y probar de sal y si hace falta poner algo más de pimienta negra hasta que este a gusto de consumidor.

  4. 4

    Una vez la carne este tierna ya estará listo.Yo la e acompañado con patatas cortadas tipo bravas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Natalia Castelló
Natalia Castelló @cook_6445372

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