Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
PARA LA TARTA: Batimos en un bol los 4 huevos y mezclamos el yogur, 1 taza de leche de coco y 1 taza de leche condensada. Mezclamos bien para conseguir una masa homogénea
- 2
Añadir a la mezcla 6 cucharadas de harina tamizada y 1 cucharada de levadura y mezclar evitando grumos.
- 3
Verter 5 cucharas de coco rallado a la mezcla.
- 4
Verter mezcla en el molde y hornear durante 45 min a 180°.
- 5
PARA EL ALMÍBAR: Poner en un cazo un vaso de leche de coco, 1 vaso de Malibu o similar y 2 ralladuras de piel de limón.
- 6
Cocer a fuego medio y sin dejar de remover hasta que hierva. Cuando hierva bajar a fuego flojo y dejar que cueza 5min más. Si el almíbar quedara muy espeso añadir agua.
- 7
MONTAJE Y PRESENTACIÓN:
Sacar la tarta del Horno y dejar enfriar
Una vez fría, partir el bizcocho por la mitad y en horizontal. - 8
Con una cuchara, ir vertiendo el almíbar por ambas mitades de la tarta esperando a que penetre.
- 9
Volver a montar la tarta y verter chocolate caliente por encima.
Añadir coco rallado por encima. - 10
Enfriar en nevera hasta que la cobertura de chocolate esté dura.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sandra le encantará ver cómo quedó.
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