🍰Tarta de coco🥥

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

Para despedir compañero de trabajo. Versión del Blog "Atrapada en mi cocina"

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Ingredientes

1 hora
8-10 raciones
  1. 150 gramosgalleta María
  2. 80 gramosmantequilla
  3. 150 gramosralladura de coco
  4. 1 kgYogur Griego
  5. 150 gramosazúcar
  6. 12 hojasgelatina
  7. 400 mlLeche entera

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Prepara un molde 26 centímetros

  2. 2

    Triturar las galletas (robot de cocina o bolsa rodillo)

  3. 3

    Mezclar mantequilla y galletas (si se queda seco un chorrito leche) y preparar base de la tarta

  4. 4

    Hidratar las hojas de gelatina con un litro de agua

  5. 5

    Poner 200 ml de leche a calentar en un cazo

  6. 6

    Mezclar en un bol yogur, azúcar, 125 gramos de ralladura de coco y resto de leche

  7. 7

    Escurrir la gelatina (si ha transcurrido diez minutos) y mezclarlo con leche caliente. Disolverlo

  8. 8

    Mezclar leche y gelatina con el resto de ingredientes

  9. 9

    Colocarla en el molde. Golpecitos y al frigorífico

  10. 10

    Al día siguiente. (Mínimo 6 horas), desmoldar y espolvorear con resto de coco rallado

  11. 11

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
Quizá para tener más sabor sustituri leche por agua de coco

Escrita por

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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