Guarnición de espinacas

Silvia
Silvia @cook_7925680
Sevilla

Puedes hacerla con espinacas crudas o congeladas. Pueden acompañar carnes o pescado. Para cenar con un trozo de queso fresco quedan geniales.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 400 grs.espinacas (las puse congeladas)
  2. 2 dientesajo
  3. 1huevo (opcional)
  4. Nuez moscada, sal y aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Se cuecen las espinacas en agua o al vapor

  2. 2

    En la sartén se pone un poco de AOVE (4 o 5 cucharadas soperas) y se añaden los ajos cortados a láminas.

  3. 3

    Cuando empiecen a dorar los ajos se agregan las espinacas escurridas, la sal y la nuez moscada y se revuelve todo bien.

  4. 4

    Se deja un par de minutos y, si quieres enriquecer el plato, le añades un huevo y continuas removiendo hasta que cuaje.

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Silvia
Silvia @cook_7925680
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