Fondue d'endives
en accompagnement d'une viande poêlée par exemple
Instructions de cuisine
- 1
Coupez les endives en tranches de 2 cm environ, enlever le "trognon" pour éviter l'amertume trop prononcée.
- 2
Placez les tranches dans une poêle froide avec le beurre coupé en cube, l'ail écrasé. salez et poivrez.
- 3
Mettre sur feu très très doux avec un couvercle pendant 40/50 minutes
- 4
Quand les endives sont bien fondantes servez avec un trait de crème fraiche et une pincée de fleur de sel et de piment
Cooksnaps
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