Rollitos de sushi sin alga y cebollita crujiente

Cocemos el arroz, o compramos arroz en vasito que en dos minutos está hecho en el microondas

En una tabla grande ponemos un rectángulo de filmmas grande que las hojas de lechuga y encimados hojas de lechuga una superpuesta un poco en la otra para que se asemeje al tamaño de un alga, si con una es suficiente pues una solo, yo puse dos.

Con las manos húmedas hacemos una bola de arroz como la palma de vuestra mano y la humedecemos y apretujamos

La ponemos encima de la lechuga en un lado y con las yemas vamos estirando y cubriendo toda la lechuga, si necesitas humedecerte las yemas hazlo, para que no se te pegue el arroz.

Le ponemos el sésamo tostado por encima y la cebolla crujiente aplastando lo con los dedos para que se pegue en el arroz.

Cortamos un rectángulo grande de film y lo ponemos encima y con mucho cuidado le damos la vuelta ayudándonos del film que pusimos debajo

Ahora tenemos el arroz boca abajo y la lechuga a encima, es el momento de ponerle el relleno sin abusar, en el centro a lo largo, yo puse la mitad ya que me salieron dos rulos

Le apretamos los extremos hacia adentro y el resto del rulo con las manos, lo metemos en el frigorífico un rato.

Servimos bien fríos y con un poco de salsa de soja están deliciosos.