Rollitos con papel de arroz y bacalao ahumado
Irene-Guirao @irene_guirao
Desde que descubrí las obleas de arroz para hacer estos rollitos me encanta hacerlos para cenar, sobre todo los días que llego muy tarde y tengo muchas ganas de ponerme a cocinar. El relleno podéis hacerlo de lo que más os guste y esta fue mi última versión!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero preparamos los ingredientes para el relleno: cortamos el pimiento verde a tiras, rallamos la zanahoria, cortamos a rodajas en aguacate y preparamos el bacalao con unas gotitas de aceite de oliva y pimienta negra molida.
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Para utilizar las obleas debemos meterlas en un recipiente con agua caliente durante unos segundos y enseguida verás como se ablandan. Entonces las pones sobre papel de cocina para secar un poco el exceso de agua y rellenas con los ingredientes: lechugas, 1 cdita de mostaza, aguacate, zanahoria, pimiento y un par de trozos de bacalao.
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Para cerrarlos bien, primero doblamos por la parte de los extremos hacia dentro, sobre el relleno, después enrollamos de un lado y por último por el otro lado hasta pegar con la otra parte de la oblea. Al estar húmeda se pegará fácilmente para que queden bien cerrados y no se salga el relleno. Ponemos un poquito de sésamo tostado por arriba y servimos acompañados de salsa de soja😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
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Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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