Rollitos de primavera con obleas de arroz + Salsa agridulce

Pelamos y lavamos cebolla, zanahoria, ajo y jengibre. En una sartén, salteamos con un chorrito de aceite la cebolla cortada fina, la zanahoria rallada y ajo + jengibre rallados finitos.
Cuando las verduras comiencen ablandarse, añadimos la carne y seguimos salteando hasta que empiece a tomar color.

Agregamos el repollo a la sartén limpio y cortado en juliana. Salteamos, y cuando comience a reducirse y ablandar, regamos con un buen chorro de salsa de soja. Bajamos el fuego y dejamos que se cocine unos minutos. Probamos la sal por si fuera necesario agregar.
Retiramos del fuego.

Para hacer la salsa agridulce solo tenemos que añadir todos los ingredientes en un cazo menos la maizena y el agua. Cuando hiervan, añadimos la maizena disuelta en el 1/2 vaso de agua y removemos hasta integrar. Al primer hervor, retiramos del fuego y vertemos en un cuenco para luego servir.

Pincelamos los rollitos con un poco de aceite por las dos caras y doramos en la sartén por los dos lados.
Añadimos unas semillas de sésamo tostado por encima y servimos acompañados de la salsa agridulce.