Rollitos rápidos de atún, con salmón y con guacamole
Francisco Gil @Kiko_66
Aperitivo sabroso ... pero que es muy rápido y fácil de hacer!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Echar la lechuga, el pepinillo, las olivas, el atún previamente escurrido en el vaso de la batidora y triturar hasta hacer un puré espeso.
Vaciar la mitad de este puré en un bol para hacer otro relleno distinto
- 2
Añadimos el salmón al vaso de la batidora y volvemos a triturar. Reservamos
- 3
Añadimos el guacamole y las alcaparras encurtidas en el bol y removemos hasta que todo se integre. Reservamos
- 4
Sobre un film transparente (yo he utilizado papel de aluminio que tenía cortado) colocamos 9 rebanadas de pan de molde de manera que se solapen los bordes y con un rodillo de amasar las aplastamos hasta hacer una oblea grande de pan. Repetimos la operación con las otras 9 rebanadas con la finalidad de tener dos obleas para 2 rellenos distintos.
En el súper venden ya elaboradas para esto mismo unas láminas grandes de pan de molde que solo tienes que rellenar, pero yo no tenía en ese momento.
- 5
Sobre una oblea colocamos el relleno del vaso de la batidora. Lo extendemos con cuidado ayudándonos de una espátula y le colocamos encima los tres palitos de surimi y con cuidado lo enrollamos apretándolo bien y lo llevamos al frigorífico
- 6
Hacemos lo mismo con la otra oblea y el contenido del otro bol. También enrollamos y reservamos en el frigo
- 7
Luego lo único que queda es quitar el film y cortar con cuidado cada rollito en rodajas
- 8
Se pueden servir tal cual o si se desea se puede terminar con alguna salsa por encima: soja, tomate...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Gil le encantará ver cómo quedó.
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