Rollitos vegetarianos con obleas de arroz

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Y toque picante en la salsa......

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Ingredientes

  1. Para cada rollito
  2. 1oblea de arroz
  3. 1 hojacogollo de lechuga (o 1/2 hoja de lechuga romana)
  4. 3espárragos verdes finos en conserva
  5. 3 tiraspimiento del piquillo en conserva
  6. 3 tiraszanahoria
  7. Unastiras de remolacha en conserva
  8. Salsa
  9. 2 cucharadasmayonesa
  10. 2 cucharaditassalsa de soja
  11. 6-8 gotasTabasco

Paso a paso

  1. 1

    Poner a escurrir el pimiento, espárragos y remolacha

  2. 2

    Pelar la zanahoria, partir en láminas finas. Reservar

  3. 3

    Lavar, secar y reservar las hojas de lechuga

  4. 4

    En un bol poner los ingredientes de la salsa, mezclar y reservar

  5. 5

    Partir el pimiento en tiras finas y pasar por papel absorbente para quitar todo el líquido. Igual los espárragos

  6. 6

    En una cazuela o sartén amplia poner agua caliente y pasar las obleas según indicaciones del fabricante. Unos 20-30 segundos.

  7. 7

    Extender la oblea sobre un paño limpio y empezar a rellenar del centro hacia arriba, dejando libre la parte de abajo. Primero la lechuga. Encima los espárragos y el pimiento. Encima zanahoria

  8. 8

    Ponemos un poco de salsa y encima la remolacha

  9. 9

    Doblamos la parte inferior de la oblea hacia arriba y luego enrollamos

  10. 10

    Emplatamos y servimos con un poco más de salsa y crema de vinagre balsámico

  11. 11

    Buen provecho!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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