Ensalada Apio Manzana

Angélica Ortiz Pinilla
Angélica Ortiz Pinilla @ange_ortiz_pinilla
Santiago de Chile

Una ensalada sencilla, con pocos ingredientes, fresquita para el verano, y además de todo lo anterior, súper, recontra sabrosa ... Espero de verdad que la disfruten....

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Ingredientes

  1. 1mata pequeña de apio
  2. 1manzana verde (podría ser roja, pero queda mucho mejor con la verde)
  3. 1 cucharada grandelactonesa (o mayonesa)
  4. Pimentón rojo cortado en cuadritos
  5. Sal
  6. Aceite de oliva
  7. Jugo de limón

Paso a paso

  1. 1

    Lavar muy bien el apio y cortar en rebanadas finas.

  2. 2

    Pelar, cortar en 4 y sacar el centro de la manzana. Cortar en cuadritos pequeños y agregar al apio.

  3. 3

    Aliñar con sal, aceite, jugo de limón y lactonesa (mayonesa de leche), también se puede usar mayonesa de huevo, pero queda más liviana con la sugerida.

  4. 4

    Revolver muy bien y, si gustan, agregar un puñadito de pimentón rojo.

  5. 5

    El resto del pimentón, agregarlo encima a cada plato al momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Angélica Ortiz Pinilla
Angélica Ortiz Pinilla @ange_ortiz_pinilla
Santiago de Chile
Comenzé publicando recetas para dejar un registro a mi hija...y en el camino me dí cuenta que la gente joven no sabe hacer los platos clásicos, esos que nos llevan al pasado, entonces me animé más todavía a seguir publicando. Espero ser un aporte.
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