Contramuslo con coliflor de colores

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Seguimos trabajando poco en la cocina y además sorprendiendo en nuestra mesa con un simple contramuslo de pollo deshuesado, sobras de coliflor cocida de colores y un simple tomate.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1contramuslo de pollo deshuesado
  2. Ramilletescoliflor cocida morada
  3. Ramilletescoliflor cocida naranja
  4. 1tomate
  5. Aceite de oliva
  6. Pimienta negra molida
  7. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Necesitaremos una sartén grande con tapa para poder cocinar todo en la misma sartén y no manchar mucho en la cocina.

  2. 2

    Colocamos un generoso chorro de aceite en la sartén y colocamos un tomate partido en dos por la parte del corte tocando el aceite.

  3. 3

    Cortamos en contramuslo en dos trozos de similar tamaño, salpimentamos y doramos junto el tomate.

  4. 4

    Una vez dorado el pollo, bajamos el fuego al mínimo, damos la vuelta al tomate, salpimentándolo, tapamos la sartén y dejamos cocer hasta que el pollo este bien cocinado y tomate esté muy blandito, para poder mojar sopitas en él.

  5. 5

    Poco antes de terminar la cocción añadimos los ramilletes de coliflor para que se nos calienten y se mezclen sabores.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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