Entrecot de cerdo con higos verdes en salsa
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pasa una brocha con aceite por la superficie de los entrecot de cerdo y espolvorea con sal gorda al gustó. Reserva.
- 2
Calienta el aceite de oliva virgen extra que queda, en una sartén amplia. Añade la cebolla en juliana y espolvorea una pizca de sal gorda. Mezcla de vez en cuando unos 10 minutos. Agrega el pimiento rojo y sigue mezclando unos 7 minutos.
- 3
A continuación agrega los higos cortador en custro y espolvorea el azúcar moreno. Dale unas vueltas. Añade un vaso de agua o caldo de verduras y deja hervir a medio fuego.
- 4
Disuelva la maicena en un poco de agua fría y volcar sobre los higos. Condimenta con pimienta negra molida y rectifique de sal. Remueve y deja reducir la salsa.
- 5
Calentar bien una plancha. Freír las chuletas de cerdo por los dos lados.
- 6
Coloca las chuletas en platos individuales y reparte a lado los higos con sus salsa. Decora con hojas de perejil fresco. Aproveche!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/4479001
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
Leer más Recetas similares
Costillar de cerdo con salsa de higos verdes
Receta de inspiración norteamericana.Una receta muy sencilla que requiere un poco de paciencia ya que hay que dejar macerar el costillar durante 24 horas en la salsa de higos (en refrigerador).
Lomo de cerdo con higos frescos en salsa
#mirecetario #milibrode1000recetasPlato único!
Entrecot con salsa de carne y verduras frescas
Esta receta surge de las ganas de comer en casa un entrecot digno de un restaurante. Hoy cocinamos un corte de carne de vaca rubia gallega y debemos de tratarlo con respeto. Este corte de carne es ideal para comer a la brasa, pero gracias a esta receta vamos a encontrar otra forma de disfrutar de la carne , incluso para aquellos que la prefieren más hecha.
Chef Urbano 
Entrecot de aguja de cerdo en salsa de champiñones
#libro3#lasrecetasdemamá#yococinoencasa#equipobomba#escueladecocinacookpad#cocinafamiliar
Entrecot con salsa de setas
Entrecot con salsa de cebolla caramelizada
Entrecot con salsa de pimienta verde
He utilizado babilla corte parisien. Ni idea de que va este corte pero estaba de oferta en el super. No es entrecot pero la receta original si se hace con esta pieza.Si no tienes pimienta verde utiliza la que tengas. La pimienta verde es más suave que la negra, tenlo en cuenta.#micena
Entrecot con salsa de queso
El entrecot acompañado de una buena salsa queda muy bien.
Entrecot con salsa cabrales
Hoy voy a compartir una receta con vosotros una receta gracias a que uno de mis clientes del restaurante me ha regalado un queso cabrales sencilla y que en casa cualquiera puede hacer. Lo que si que sugiero es que si el queso no es denominación de origen cabrales no digáis que es cabrales hay que tener un respeto a todos los maestros que se esfuerzan en hacer un queso tan bueno.
Solomillo de cerdo relleno de verduritas con salsa de higos
#vendimia2020#delantaldorado
Entrecot con salsa de pimienta rosa
#DelantalDorado23Un clásico rico, rico
Lomo de Cerdo en salsa de Higos con puré de batata Dulce
Siempre es facinante combinar el cerdo con frutas frescas de la época, en este caso los Higos, quedó muy bueno.
Solomillo de cerdo relleno de verduritas con salsa de higos
#vendimia2020
Lomo de cerdo en salsa de higos y melocotones
Entrecot con patatas al horno y salsa de mostaza y miel
Entrecot adobado con puré de papas, verdura y salsa del adobo
#pontuestrella
Entrecot con sobras de salsa de tomate
Hace unos días realice unas costillas con tocino, me quedaron grasientas y saladas, por lo cual, les añadí una lata de tomate triturado para repararlas, ahora toca consumir las sobras de dicha salsa de tomate, la cual quedo riquísima, además, con muy poco trabajo.
Entrecot con salsa confitada sobrasada y champiñones
Nueva receta creativa en sabores en convinacion con carnes rojas.
Entrecot con salsa de setas a la pimienta verde
Compré un entrecot de ternera muy grande pesaba 530 gramos ( bueno los 30 gramos debian ser del papel que ponen) asi que lo he cortado por la mitad porque 1/2 kilo de carne para una sola persona es algo exagerado y ni mi marido ni yo comemos tanto.Lo he hecho a la plancha, acompañado de setas salteadas y una salsa de setas con pimienta verde en grano que a mi marido le encanta. Ha quedado riquisimo y no a quedado nada en los platos.Para hacer la salsa ver receta Salsa de setas a la pimienta verde (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/44801-salsa-de-setas-a-la-pimienta-verde)
Entrecot de ternera con salsa de pimientos y guarnición de verduras
La ocasión lo merecía ya hacía falta
Entrecot con salsa de queso azul
#mirecetario
Entrecot con salsa a la pimienta y patatas fritas
¡Una salsa increíble para acompañar con cualquier tipo de carne!
Tournedo de cerdo con salsa de cerezas
Un plato sencillo , económico y muy bueno .
Escalopines de cerdo con salsa de Moscatel
Vinos dulces es el siguiente paso de nuestro reto #vendimia2020 así que os traigo unos escalopines de cerdo con Moscatel para chuparse los dedos😘
Solomillo de cerdo relleno encebollado con salsa de nata e higos
Pues la verdad es que el solomillo es muy socorrido ya que puedes cocinarlo de muchas maneras. Además siempre lo puedes tener a mano si lo tienes conservado al vacío en el frío. Esta receta es sencilla y no necesita horno.
Solomillo de cerdo en salsa verde
Cómo siempre, una receta sencilla y deliciosa.
Entrecot de buey con salsa de queso y pimienta verde
Riquísima y sencilla receta de entrecot de buey, con salsa de queso de cabra y pimienta verde. También he añadido como guarnición un salteado de verduras.
Entrecot de ternera a la plancha en salsa de setas
Este con otra salsa pero prácticamente la misma elaboración solo añadirle una vaso de crema de leche o nata para cocinar #delantaldorado #buenfindesemanaamigos
Entrecot en salsa al roquefort
El roquefort es un queso azul originario de Francia que se produce en distintas partes del mundo con leche de oveja coagulada. Francia obtuvo la denominación de origen en 1925. El entrecot es un corte de carne de la región dorsal, que contiene un músculo o más bien un conjunto de músculos del llamado Erector spinae, el cual recorre la espina dorsal de los mamíferos. En la gastronomía suele referirse al del vacuno
Entrecot plancha con salsa de setas al vino tinto
Hice la salsa, que ya os la he presentado como " salsa de setas con vino tinto", siendo buena acompañante de la carne, hice el entrecot plancha. GXL.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/4479001
Comentarios