Spaghetti gamberi zucchini
Johan Fräst @frast_food
Otra de esas recetas sencillas de realizar y que sorprenden.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla, ponemos abundante agua con sal y un par de hojas de laurel.
- 2
Cuando el agua hierva, añadimos la pasta y dejamos cocer el tiempo necesario.
- 3
Cortamos el calabacín en taquitos pequeños y lo freímos con un poco de aceite y las guindillas (si nos gusta picante)
- 4
Cuando el calabacín esté medio cocido añadimos ajo picado.
- 5
Le damos unas vueltas y le añadimos las gambas y espolvoreamos un poco de perejil. Para evitar que la salsa nos quede muy líquida, podemos freír una cucharada de harina.
- 6
Cuando las gambas empiecen a estar cocidas, añadimos vino blanco y dejamos que hierva un poco.
- 7
Finalmente añadimos el caldo de pescado y lo dejamos hacer “chup-chup” unos minutos.
- 8
Cuando el líquido se haya reducido, añadimos la pasta cocida. Revolvemos y lo tendremos listo para servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Johan Fräst le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Gallego nacido en el País Vasco y residente en Barcelona.Sígueme en instagram: frastfood
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