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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 400 gramoscarne de ternera
  2. 700 gramospatatas
  3. 1tomate
  4. 2zanahorias
  5. 200 gramoscorazones de alcachofas
  6. 1/2cebolla
  7. 1 dienteajo
  8. Tomillo
  9. 1 hojalaurel
  10. Perejil
  11. 200 mlbrandy
  12. 4 cucharadasaceite de oliva
  13. Sal
  14. 1 cucharaditapimentón

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Primero preparamos las patatas troceadas chasqueadas, las zanahorias limpias y troceamos en rodajas, troceamos la cebolla, troceamos los ajos, pelamos los tomates y troceamos, en una olla añadimos las 4 cucharadas de aceite de oliva y añadimos la carne troceadas se doran unos minutos, se van añadiendo el ajo, la cebolla rehogamos 4 minutos aproximadamente,

  2. 2

    Incorporamos los tomates y cocer hasta que se haya desecho, añadimos las patatas y las alcachofas las zanahorias y bañadas con el brandy dejar que se reduzcan un poco el caldo,

  3. 3

    Añadimos el laurel, perejil, tomillo, cubrimos de agua, añadimos la sal, el pimiento y dejamos cocer, en una olla rápida 20 minutos en una olla normal 1 hora a fuego lento, listo para servir 🍷🍽🍷

  4. 4

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ángel Sebastian García

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