Μαρμελάδα πορτοκάλι

Athina K.
Athina K. @Athinak
Καρπαθος

Για όσους αρέσουν τα γλυκοπικρα. Η μαρμελάδα αυτή είναι με κομματάκια απο τη φλούδα του πορτοκαλιού.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 4πορτοκάλια μεγάλα
  2. Ζάχαρη (η ποσότητα καθορίζεται παρακάτω)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Πλένουμε καλά τα πορτοκάλια και τα βραζουμε σε μπόλικο νερό για 10'.Αδειαζουμε το νερό και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία αλλες 2 φορες. Οταν έχουν ξεπικρισει τ'αφηνουμε σε κρύο νερό για λιγες ώρες(6-8).

  2. 2

    Τα στραγγιζω,τα κόβω στα τεσσερα και καθαρίζω όσο μπορω απο μεμβράνες και ίνες.

  3. 3

    Τα αλεθω λιγα-λιγα στο multi.Δεν τα κάνω αλοιφή γιατί εμένα προσωπικά μου αρέσει να έχουν κομματάκια απο τη φλούδα τους.

  4. 4

    Μετραω το πολτό και τον βάζω σε κατσαρόλα. Οσες κούπες είναι ο πολτός τόσες κουπες ζάχαρη προσθετω και βραζω σε σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει βραση.

  5. 5

    Χαμηλωνω σε μέτρια φωτιά (απο το 9 στο 6 στη δική μου κουζίνα) και αφήνω να δέσει η μαρμελάδα(περιπου 45').

  6. 6

    Στην αρχή δεν ανακατευω καθόλου,στην συνέχεια κατα διαστήματα και στα τελευταια 15' συνέχεια.

  7. 7

    Για να δω αν έχει δέσει,βάζω μια κουτάλια σε πιατακι και αφήνω να κρυώσει λίγο. Τοτε θα πρεπει σέρνοντας το δάχτυλο να κανει μια γραμμή και να χωρίζει τη μαρμελάδα στα δυο.

  8. 8

    Τη βάζουμε ζεστη σε αποστειρωμενα βάζα,τα ανάποδο γυρίσουμε μέχρι να κρυώσει και τα αποθηκευω.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Athina K.
Athina K. @Athinak
στις
Καρπαθος
Είμαι η μαμά ενος αγοριού και ενος κοριτσιού.Η καταγωγή μου είναι απο Μικρά Ασια και Ιταλια.Λατρευω τη μαγειρική και αν δεν ήμουν νηπιαγωγός σίγουρα θα ήμουν μάγειρας ή ζαχαροπλάστης.!
Δες περισσότερα

Σχόλια

Rouli Dimou
Rouli Dimou @cook_13855945
Εκπληκτική συνταγή και φυσικά το αποτέλεσμα.... Συγχαρητήρια!!!

Παρόμοιες συνταγές