Tortilla de espinacas y piñones
Mari Carmen @MariCarmen
Una manera distinta de comer espinacas, sobre todo para los más peques que no suelen gustarle mucho los vegetales, es un alimento riquísimo en minerales y vitaminas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Las espinacas yo he utilizado las congeladas que hay en el súper, así que las he cocido en una cacerola con agua, cuando ya están tiernas las he escurrido muy bien.
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Pica la cebolleta y sofríela en una sartén con un poco de aceite echa los piñones y cuando empiecen a dorarse se añade las espinacas se les da unas vueltas.
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En un bol se baten los huevos con una pizca de sal, añadimos el salteado de espinacas y piñones cuajamos en una sartén, la cocinamos a fuego suave hasta que la tortilla haya cuajado por las dos caras y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Carmen le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina casera, como habéis visto mis recetas son muy sencillas y están pensadas con ingredientes fáciles de encontrar y de esta acertada combinación surge una dieta equilibrada y natural. En cada receta encontrarás la preparación de cada uno de los platos. Pero un ingrediente que nunca debe de faltar en la cocina es el cariño con que se realizen los platos para que resulten sanos y divertidos.
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