Rosca de pascua

👑Candela👑
👑Candela👑 @CandeAriana
Buenos Aires

#pascua
Riquísima súper recomendada ❤ideal para compartir a la hora del mate/ merienda !! O para regalar 😍 muy fácil de hacer #CocinaDeSemanaSanta

Chic@s es mejor hacer primero la crema pastelera y luego la masa... Así se enfría bastante la pastelera 😊😊

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Ingredientes

1 o 2 roscas
  1. Masa:
  2. 500 grsharina 0000
  3. 2huevos
  4. 1 pizcasal
  5. 25 grslevadura fresca o 10 gr de Lev. Seca
  6. 150 grsazúcar
  7. 150 c.cleche tibia
  8. 100 grsmanteca pomada
  9. 1naranja y 1 limón (ralladura)
  10. 1 tapitaagua de azahar
  11. Crema Pastelera:
  12. 3-6yemas
  13. 70 grsmaicena
  14. 150 grsazúcar
  15. 1/2 Lleche
  16. Decoración:
  17. Gindas

Paso a paso

  1. 1

    Crema pastelera: en un bol batir las yemas con el azúcar, la maicena. En una cacerola hervir la leche... integrar de a poco la leche a la mezcla y llevar a fuego sin dejar de mezclar hasta que espece... agregarle por último la esencia de vainilla. Llevar a la heladera tapada con papel film que toque la crema.

  2. 2

    Hacer una corona con la harina... agregar la sal(en los costados de la corona) en el medio poner la levadura, el azúcar, y la leche tibia comenzar a integrar los ingredientes luego agregar los huevos, el agua de azahar, la ralladura de naranja y unir bien todo...

  3. 3

    Una vez hecha la masa agregarle la manteca pomada (no se asusten si se pone pegajosa) tirar harina sobre la mesada y golpear con todo la masa y quedé una mesa súper tierna y lisa. Dejar descansar

  4. 4

    Una vez que haya descansado..con el codo limpio y enharinado hacer un agujero y darle la forma de rosca... opcional ponerle una lata en medio

  5. 5

    Antes del horno dejaría descansar... Y ponerle la crema pastelera y las gindas, pintarla con huevo llevar a horno precalentado por unos 45 min. Aprox.

  6. 6

    A mi se me pasó un poquito pero salió riquísima.

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Escrita por

👑Candela👑
👑Candela👑 @CandeAriana
Buenos Aires
🇦🇷#QueSeaDulce🇦🇷 "Pastelera Profesional" según lo q dice un título📜🤭Soñadora en Grande, voy aprendiendo tecnicas nuevas y sobretodo hago lo que más amo que es cocinar❤ me podés encontrar en 📷Instagram: @dulcesdodi (subo fotos de mis trabajos)
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