Ensalada de pepino con yogur

Refrescante y sabrosa. Esta deliciosa y es ideal tanto como para acompañar a platos de verano como para ser una comida única. A mí me encanta de cena ligera de verano.

Cena rápida y baja en calorías

Esta es una ensalada típica de toda la zona del mediterráneo, con algunas variantes, tienen el común el uso del yogur. Tienen nombres diferentes pero en esencia son muy parecidas, en este caso en Armenia se llama Cacik y combinan el pepino, yogur, hojas de menta, estragón, eneldo y orégano.

Ensalada de pepinos en rodajas y gajos de naranja, se adereza con una salsa de yogur con zumo de limón y mayonesa.

Descubrí esta ensalada viendo el programa de Gordon Ramsay en Canal Cocina, aunque a mí me gusta darle mi "toque personal" y ahora con este calorcito que por fin llegó, es muy fácil de preparar y no me cansaría de comerla a todas horas... Es ideal si queréis acompañarla con cualquier tipo de pescado o carne, pero yo alguna vez me la he comido hasta sola, seguro que te va a encantar y repetirás... Una manera diferente de comer ensalada, refrescante, saludable y riquísima!!!

Una ensalada que hacía un amigo de mis padres (P Marín )que se atribuía a la ciudad de Tetuán donde vivió unos años. Aunque yo lo ubicaría más a algún lugar del Mediterráneo Oriental.

Pepinos de temporada

Para consumir un pepino que tenía perdido en la nevera, se nos ocurrió prepararlo al estilo de la salsa tzatziki, pero cortando el pepino, sin pelarlo, a daditos muy pequeños.

Una ensalada fresca y rica.#jugandoenlacocina

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=yv8oZ2PBydI

La rica ensalada de pepino y queso azul. Hace años la probé en un famoso restaurante , y hoy me apeteció prepararla. Puede prepararse como plato único, o para acompañar con alguna carne o pescado. Nosotros la comemos como plato único .

Una ensalada fresquita de frutas y lechugas variadas y con sabores que en conjunto resultan muy agradables. Además la combinación de las texturas hace que esté muy rica. La probé en casa de unos amigos y me encantó así que decidí probarla en casa y quedó buenísima!

Hoy os recomiendo una ensalada diferente, realmente quería realizar una ensalada con pepino diferente y baraje varias ideas, viendo la receta en Cookpad de Amandine’s kitchen de su “Ensalada griega de pepino (tzatziki)”, adapté su receta a los ingredientes que tenía en casa.

Una ensalada super refrescante

Esta ensalada es deliciosa y muy refrescante gracias al toque que le da la yerbabuena y el pepino. Además es ideal para una cena completa y puedes variarla añadiendo otros ingredientes de tu preferencia.

Una receta muy refrescante. Sencilla de preparar y muy gratificante para acompañar el plato principal.

Hoy traigo un rica y diferente ensalada que será un estupendo acompañamiento para cualquier plato.

Utilizando productos frescos de nuestros productores nos hemos inventado esta magnífica ensalada fresquita y muy saludable. Recuerda que puedes encontrar todos nuestros productos regenerativos en el enlace de nuestro perfil.

#vegetariana #recetassaludables. Una ensalada súper refrescante con un sabor sorprendente por el marinado del pepino.

Ensalada de espinacas frescas y palmitos, con un aliño de yogur con queso azul, delicioso.

#tescoma