Foie finísimo de anec casero en su jugo

El foie Mi-cuit es una semiconserva se consigue cociendo el hígado de pato u oca a 75 grs aprox. 75 minutos, luego se refrigera hasta el momento de su consumo. Es la elaboración del foie casero para convertirlo en mi-cuit que nos servira desde servirlo en una tostada o decorar y acompañar ensaladas y carnes, es una receta del curso de cocina del chef Toño Alcala.

Entrante excepcional y rápido.

Una buena idea de aperitivo que gusta a todo el mundo, con una presentación que dejará boquiabiertos a los comensales

Se puede hacer el foie casero y si no utilizar cualquiera ya hecho del mercado, mejor que no sea tipo paté muy untable es mejor alguno que tenga más grasa hígado de pato

🧀🦆✨🍾Lo tomé en un restaurante y se me ocurrió hacerlo. Es ideal para aperitivo o entrante.

Es simplemente delicioso.Apropiado para estas navidades.tambien lo puedes comprar el foie,a la sal ,en tu centro de confianza y te ahorras todo el proceso de curacion.

Esta tosta es un vicio, está muy rica y más fácil no puede ser.Intento hacer la crema de manzana el día anterior para que esté fría. Y también utilizo la barra de pan del día anterior.

Como todos los años, el 14 de febrero — ❤️ San Valentín ❤️— es la ocasión perfecta para hacerle saber a esa persona que tanto queremos, cuánto significa para nosotros, ya sea con un gesto, una cena o un regalo. Aunque ya el simple hecho de pensar y buscar qué puede gustar, es un detalle en sí mismo —a tener en cuenta—.Y este plato ha sido el ideal.#loveisallweneed

Esta receta llevaba mucho tiempo queriendo hacerla pero nunca me había puesto a ello, hasta hoy y he de decir que esta increíblemente deliciosa!!

El foie gras es una especialidad gastronómica del suroeste de Francia y en particular de las Landas. Allí lo preparan con armagnac, un aguardiente producido a partir de uvas blancas que aporta al foie gras un sabor único y refinado. De hecho, el armañac permite conservar el foie gras durante más tiempo, realza su sabor y textura. Basta con marinar el foie gras en armañac durante unas horas y luego cocinarlo al baño maría o en el horno. Yo lo he preparado con brandy español y vino de oporto y lo he cocinado en sartén. Es una preparación mucho más rápida y sencilla que la manera clásica y el resultado es increíble.Me he inspirado en la receta de @lafabriquedaurore.#DelantalGlobal2024 #todomuyfestivo#pequeñosbocados#cookpadkitckentour #CookpadGlobal

Video Receta: https://www.youtube.com/watch?v=42bx1ZWoItM

Unas exquisitas bolitas de foie cubiertas por almendras crocanti, acompañado de sirope de fresa y reducción de Pedro Ximénez. Un entrante original, fácil y rápido de elaborar con el que sorprenderas a tus invitados.

El otro día hicimos en la oficina este entrante, ¡¡lo único es llevar cuidado que la mantequilla no se caliente mucho y se corte!! #recetasNavideñas

De vez en cuando me encanta darme un capricho, y los fines de semana toca.Aquí os dejo este maravilloso y sencillo entrante, que podéis probar con cualquier sabor de mermelada.

El foie gras se consume actualmente en todas partes como conserva o semiconserva, un manjar que se reserva para ocasiones muy especiales. Sin embargo no hay que olvidar que en el sudoeste francés, donde se produce tradicionalmente, es un plato que se toma frecuentemente desde siempre caliente, pasado por la sartén o a la plancha.Esta receta que traigo hoy la tomamos hace más de 35 años en el mítico restaurante Lucas Cartón de Paris. Si no me equivoco, fue su chef de entonces, Alain Senderens, quien puso la puso de moda al asociar el foie a una fruta tropical, rara en Europa en aquel tiempo, el mango. Aquí va mi interpretación.#recetasconsorpresa#recetasdefiesta#calendario2025

Receta de la sobrina de mi madre. Receta muy sencilla si tiene productos frescos y de extra buena calidad.

#ElGordoDeCookpad#entrantes#1receta1arbol#mirecetarioPara estas Navidad un rico foie de pollo. Este foie tiene un sabor fuerte, ya que lleva más higaditos. 🎅✨🎄

Exquisita receta, que mi madre ha adaptado con el acierto del Pedro Ximénez.

Es muy sencillo de preparar y es un aperitivo o entrante que encantará a los invitados exigentes. La idea (y la foto) es de un restaurante relais chateaux que hay cerca de cognac (Francia).

El solomillo con foie es una combinación exquisita, sencilla y perfecta para una celebración o momento especial. Algo cara esta receta pero, tan buena...

De nuevo gracias estimada Ana, no sólo me vendes la mejor verdura del Mercado de la Zona Norte de Alcoy, sino que me has enseñado a hacer algunas recetas, entre ellas ésta de "Foie" ( paté de pato) que tan bien queda en los recetarios. Bueno es poco. La foto la dedico de corazón a mi amor en la cocina "mis recetas" y ahora Cookpad. GXL.