Galletas de caramelo
Es una receta ideal para regalar para el día de san Valentín, para el endulzar el día. Puedes encontrar más recetas en www.hablamosdecomida.es
Galletas de caramelo
Es una receta ideal para regalar para el día de san Valentín, para el endulzar el día. Puedes encontrar más recetas en www.hablamosdecomida.es
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 200º C.
- 2
Mientras se calienta, juntar en un bowl 125 gr. de mantequilla y 55 gr. de azúcar.
- 3
Batir bien y, cuando estén bien integrados los dos ingredientes, añadir la harina, poco a poco.
- 4
Ayudándose con las manos estirar la masa en un molde con papel vegetal.
- 5
Pinchar con la punta de un tenedor.
- 6
Meter el molde al horno y dejar que la galleta se haga. Aproximadamente 25 minutos. Dependiendo de casa horno, cuando veamos que la galleta este tostada y echo por dentro.
- 7
Mientras se prepara la galleta, prepar el caramelo. En nuestro caso usamos el Special toffee original.
- 8
Si no temos ese caramelo podemos hacerlos de esta forma y sale igual de bueno: Poner en una olla, a fuego suave, 200 gr. de azúcar y agua hasta tapar. Cuando se forme un caramelo rubio, verter la leche condensada y 50 gr. de mantequilla. Seguir dando vueltas para que no se pegue. Cuando espese el caramelo, retirar del fuego. Tener en cuenta que espesa más cuando se enfría.
- 9
A continuación, sacar el molde del horno y echar el caramelo sobre la galleta.
- 10
Cuando se enfríen, la galleta y el caramelo desmoldamos y cortamos de la forma que queremos
- 11
Derretimos el chocolate y pasamos los trozos por él. Dejamos que se enfríe.
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