Galletas de caramelo
Hablamos de comida @cook_5082545
Es una receta ideal para regalar para el día de san Valentín, para el endulzar el día. Puedes encontrar más recetas en www.hablamosdecomida.es
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 200º C.
- 2
Mientras se calienta, juntar en un bowl 125 gr. de mantequilla y 55 gr. de azúcar.
- 3
Batir bien y, cuando estén bien integrados los dos ingredientes, añadir la harina, poco a poco.
- 4
Ayudándose con las manos estirar la masa en un molde con papel vegetal.
- 5
Pinchar con la punta de un tenedor.
- 6
Meter el molde al horno y dejar que la galleta se haga. Aproximadamente 25 minutos. Dependiendo de casa horno, cuando veamos que la galleta este tostada y echo por dentro.
- 7
Mientras se prepara la galleta, prepar el caramelo. En nuestro caso usamos el Special toffee original.
- 8
Si no temos ese caramelo podemos hacerlos de esta forma y sale igual de bueno: Poner en una olla, a fuego suave, 200 gr. de azúcar y agua hasta tapar. Cuando se forme un caramelo rubio, verter la leche condensada y 50 gr. de mantequilla. Seguir dando vueltas para que no se pegue. Cuando espese el caramelo, retirar del fuego. Tener en cuenta que espesa más cuando se enfría.
- 9
A continuación, sacar el molde del horno y echar el caramelo sobre la galleta.
- 10
Cuando se enfríen, la galleta y el caramelo desmoldamos y cortamos de la forma que queremos
- 11
Derretimos el chocolate y pasamos los trozos por él. Dejamos que se enfríe.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hablamos de comida le encantará ver cómo quedó.
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