Wok de col blanco especiado con carne magra de cerdo Rumania
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
#CocinaMundialFutbol2018#
Varza scazuta cu carne marca de porc"
Me encanta la col con la carne de cerdo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vierte 3 l. de agua en una cazuela grande y una cucharada de sal gorda y deja calentar. Mientras quita las hojas exteriores de la col blanco y el tronco. Cuando el agua empieza hervir, añade las hojas de col y escaldar 7 minutos. Saca con una espumadera en una fuente y deja enfriar.
- 2
Escurre el agua sobrante y corta las hojas de col en juliana. Coloca la col en una palangana y condimenta con el orégano, el laurel molido y la pimienta negra molida. Mezcla bien los ingredientes y deja reposar 30 min.
- 3
Vierte 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra en una cazuela y deja calentar. Agrega los trozos de carne de cerdo, espolvorea sal gorda de montaña y mezcla a menudo. Cuando la carne esta dorada por todos los lados tapa y deja cocer en su jugo, mezclando de vez en cuando. Si hace falta añadir un poco de agua y deja acabar de cocer la carne.
- 4
Mientras vierte el aceite restante en otra cazuela amplia y deja calentar. Agrega los ajos tiernos y dale unas vueltas. Echa los tomates y mezcla a menudo hasta que desaparese el agua que deja los tomates. Sube el fuego y añade la col blanco especiado. Agrega la mejorana (reserva algo para decorar) unos minutos y mezcla hasta que la col esta cocida al dente. Aparta del fuego.
- 5
Reparte la col blanco en cuatro platos y encima coloca la carne de cerdo. Acompañar con las guindillas semipicante encurtidos y decorar con tallos de mejorana.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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