Buñuelos de plátano

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Una receta muy buena y que nos sirve para aprovechar los plátanos que se nos maduran demasiado.
La cantidad de buñuelos que hay en la foto, salen con una tercera parte de los ingredientes, excepto los huevos que es uno.

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 3plátanos maduros
  2. 225 grharina
  3. 2huevos
  4. 2 cdasazúcar
  5. 1 cdaazúcar avainillado
  6. 150 ml.leche
  7. 1 pizcasal
  8. 3 cdasaceite de oliva
  9. 1 sobrelevadura
  10. aceite de girasol, para freír los buñuelos
  11. azúcar para rebozarlos

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes secos y tamizarlos. Batir los huevos y mezclar con la leche y el aceite. Mezclar los ingredientes secos, con los líquidos, picar ó aplastar los plátanos y mezclarlos con la masa.

  2. 2

    En una sartén poner abudante aceite de girasol y cuando esté caliente, pero sin que humee, con la ayuda de una cuchara sopera, pondremos porciones de la masa en el aceite.

  3. 3

    Freírlos, hasta que estén dorados. Sacarlos del aceite y rebozarlos en el azúcar.

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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