Pastel de carne con aceitunas

Hoy lo he hecho con carne picada de pollo, ternera o pollo según os guste de ambas, esta rico

Pelamos lavamos y troceamos todas las verduras, y las ponemos en la trituradora junto con las aceitunas

Añadimos un poquito de aceite en la sartén y calentamos

Pochamos todo lo picado varios minutos

Mientras se fríe la verdura, preparamos la carne en un bol amplio para poder mezclar echamos el orégano y el tomillo

Salamos

Incorporamos 2 huevos crudos. Que van hacer de pegamento

Cocemos los 3 huevos restantes y los pelamos

Dejamos enfriar un poco el sofrito de las verduras y añadimos a la carne mezclamos bien

Utilizamos un molde preferiblemente alargado apto para horno vamos precalentando el horno a 175 grados ponemos como la mitad de la carne en el molde y alisamos

Ahora ponemos los tres huevos cocidos a lo largo del molde

Cubrimos con el resto de carne, apretando y alisando

Introducimos el horno y dejamos 45 minutos

Desmoldamos en una bandeja

Y introducimos de nuevo en el horno unos 20 minutos para que se doré por ambas partes

Listo

Fácil asequible

Acompaña con una salsa casera de tomate y pasta patatas arroz etc

Rico rico