🇮🇳"Curry de langostinos hindú" sin gluten vegano 🦐

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante

Mi versión del curry de langostinos hindú.

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Ingredientes

1 ración
  1. Langostinos veganos Nutriveg
  2. Zumo de medio limón
  3. Ajo picado
  4. al gustoJengibre
  5. al gustoCúrcuma
  6. al gustoPimentón
  7. 1cebolla
  8. al gustoPerejil
  9. 1 vasoleche de coco
  10. 1 pizcasal kala namak
  11. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    En un bol mezclar el ajo picado con el jengibre y la cúrcuma. Yo añadí un chorrito de aceite para que se mezclase mejor y que no quedase tan seco.

  2. 2

    En una sartén freír la cebolla picada hasta que se dore.

  3. 3

    Añadir a la sartén la pasta del ajo y cocinar durante unos 30 segundos.

  4. 4

    Añadir el perejil junto al zumo y remover.

  5. 5

    Añadir la leche y la sal.

  6. 6

    Añadir los langostinos enteros, remover bien y cocinar durante unos 5 minutos.

  7. 7

    Servir inmediatamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante
🌱 Vegano⬇️ Minimalista♻️ Zero waste🎗️ Comercio justo
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