Ensalada tibia de salmón, huevo, acelgas y nueces

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Valencia, España

Si no aprieta el calor, la ensalada tibia apetece más . Puedes poner un ingrediente calentito y los otros a temperatura ambiente. Lo importante es que te resulte agradable de comer. Personalmente, me gusta que en toda ensalada haya algo verde,( acelgas silvestres) algo crudo ( nueces) , proteínas ( salmón y huevo ) y "chispa " ( aliño con aceite, hierbas y aceitunas) y que no esté todo revuelto, cada cosa por su lado. Luego yo con el tenedor ya voy pinchando la mezcla que me apetece en cada bocado.

Ensalada tibia de salmón, huevo, acelgas y nueces

Si no aprieta el calor, la ensalada tibia apetece más . Puedes poner un ingrediente calentito y los otros a temperatura ambiente. Lo importante es que te resulte agradable de comer. Personalmente, me gusta que en toda ensalada haya algo verde,( acelgas silvestres) algo crudo ( nueces) , proteínas ( salmón y huevo ) y "chispa " ( aliño con aceite, hierbas y aceitunas) y que no esté todo revuelto, cada cosa por su lado. Luego yo con el tenedor ya voy pinchando la mezcla que me apetece en cada bocado.

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Ingredientes

5'
1 ración
  1. Salmón marinado casero
  2. Una taza de acelgas silvestres cocidas con aove y poquito de pimentón dulce
  3. Aceitunas negras de Aragón
  4. 1huevo cocido
  5. 6 trozosnueces

Paso a paso

5'
  1. 1

    Calienta las acelgas 1' en el microondas. Pon todos los ingredientes alrededor del plato

  2. 2

    Aliña con aove, unos granitos de sal y listo

  3. 3

    BON PROFIT!!

  4. 4

    Para preparar las acelgas:

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Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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