Ensalada tibia de rúcula y canónigos con huevo picado (revuelto)

👩‍🍳👩‍🍳... @ladyfoodperfecto para una cena ligera y saludable ...🤗😴

Hoy ha tocado realizar una de esas ensaladas raras que suelo realizar para aprovechar restos de la nevera, pero no por ello poco rica.

Es una ensalada rápida fácil, buenísima y económica con pocos ingredientes

Es una receta simple, perfecta para cenar ligero.

Esta no deja de ser una receta “viejuna”. Sin embargo, es un plato ideal para degustar las setas.Por otra parte, hay muchos platos “viejunos” que seguimos preparando con mucho gusto, y en general, suelen gustar a casi todos. Son los clásicos seguros.

Esta receta es para un día de esos que no tienes mucho tiempo de cocinar .

Fácil muy sano y ricoooo

El almuerzo perfecto para comenzar a reponer fuerzas después de una larga semana. Espero que os guste.

Muy fitness y riquísimo

Esta ensalada esta muy buena, y es otra manera de comer verdura !!

Esta receta me la sirvieron en un restaurante y me gustó tanto que pedí la receta, y me la dieron, desde entonces la he hecho muchas veces incluso cuando he tenido invitados y la verdad que se quedan muy sorprendidos, podría pasar por ser un postre.Es una ensalada tibia y dulce debido a sus ingredientes, lo que si es cierto es que por mucha cantidad que pongas siempre falta, quizás, si debería ponerla como postre más que como entrante.Podéis emplear otro queso pero mejor que sea neutro o suave.

Las hojas verdes del puerro son a menudo deshechadas, pero si las seleccionamos y limpiamos bien, darán colorido y sabor a muchos platos, además de aprovechar mejor algunos nutrientes de ésta verdura, que de otra forma acabarían en la basura.Hoy, tarde de entrenamiento en el gym, quise hacer una sencilla cena proteica con huevo y atún, aprovechando las hojas de unos puerros que compré ayer para hacerla más colorida y nutritiva.Por cierto, en muchas ensaladas, el puerro puede ser un sustituto perfecto de la cebolla si lo picamos bien, es una sugerencia 😉

#cumplimos5

Si no aprieta el calor, la ensalada tibia apetece más . Puedes poner un ingrediente calentito y los otros a temperatura ambiente. Lo importante es que te resulte agradable de comer. Personalmente, me gusta que en toda ensalada haya algo verde,( acelgas silvestres) algo crudo ( nueces) , proteínas ( salmón y huevo ) y "chispa " ( aliño con aceite, hierbas y aceitunas) y que no esté todo revuelto, cada cosa por su lado. Luego yo con el tenedor ya voy pinchando la mezcla que me apetece en cada bocado.

Compré el otro día una bolsa de canónigos y rúcula porque en los tiempos que estamos, pues coges lo que hay, no soy muy amante de los canónigos, pero es lo que había y hoy mirando por casa a ver que había he decidido poner el resto de ingredientes. Es súper fácil de hacer y podéis añadir o quitar ingredientes... Al gusto

Continuamos consumiendo los canónigos, que hace unos días se me ocurrió comprar, en esta ocasión con huevo cocido y con el pepino cortado a rodajitas con el cuchillo de zigzag de la foto.

En esta ocasión os presento una extraña ensalada con huevos cocidos con forma de estrella, acompañados de rúcula, canónigos, aguacate y tomate.

Es una receta muy sabrosa y ligera

ensalada de 10minutos

Una ensalada especial para la cena 😋,🥗🥗#menúsemanal

Sencillo y muy rápido de hacer con pocos ingredientes que da un resultado muy bueno. En nuestro caso lo hice para desayunar pero está muy bien empleada como un aperitivo o una cena ligera. #Eurocopaenlacocina#DelantalDorado2024