Pizza de jueves

Hacemos la masa sin esperar que la levadura se hermane con la harina, y amasamos bien tres min.

Agregamos media cucharadita de sal gruesa y los dos puñados de cáscaras de cereales.

Y amasamos otros 3 o4min.

EStiramos la masa transformandola en una pizza de forma extraña. Y la dejamos levar 7min.

Presentamos a tepenade, que es 55% de morrón, 25% aceitunas negras, 20% aceite de girasol, ajo, sal marina y vinagre

Y a los ajíes propios, que hay que volver a hacer ya que son los últimos.

Tapenadeamos a la pizza..... Y la mandamos al horno 5mi en la parte de arriba

Y a la salida del horno, la jamoneamos, ajiamos y.....

Muzzarelleamos, para darle otros 14min. de horno y ya esta lista aúnque ciliente.

Ya lista camino al buche....