Arroz con Pollo
Paso a paso
- 1
Macerar las piezas de pollo con los ajos, sal (opcional sillao) por espacio de 1/2 hora luego dorarlos y taparlos, darles vuelta según el color que van tomando, una vez dorados separar las piezas y el aceite.
- 2
Licuar la espinaca con el culantro y 1ctda de ajo molido, luego sancochar por 1 minuto.
- 3
Picar la zanahoria en cuadraditos, lavar junto con las arverjas (opcional un puñado de choclo) sancochar todo junto.
- 4
Sofreír con el aceite los ajos agregar el arroz y lo licuado (agregar un poco de agua de las verduras sancochadas).
- 5
Cuando esté hirviendo el arroz agregar las pzas de pollo y el pimentón cortado en juliana.
- 6
Para la huancaina: Picar los ajís (sacar las venas) esto es para que no Piqué o si no solo dejar pocas venas.
- 7
Sofreír los ajís con 1 cdta de ajos y aceite hasta que su piel este con burbujas.
- 8
Agregar todo al vaso de la licuadora, conjuntamente la leche y galletas de soda, sal al gusto y un chorrito de aceite.
- 9
Lavar y sancochar las papas.
- 10
Buen provecho!!!! Gracias.
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