Cogemos las patatas y con un cuchillo les hacemos pequeños cortes.Las Lavamos y sin secarlas las metemos en el microondas 6 minutos. Pasado este tiempo las sacamos volvemos a mojar y las volvemos a meter del lado contrario otro 6 minutos.Pinchamos con un cuchillo y si están duras las volvemos a meter a intervalos de dos minutos por cada lado, hasta que estén blandas

Precalentamos el horno 10 minutos a 180 grados.En una fuente apta para el horno ponemos un chorrito de aceite y colocamos encima la lubina abierta.La pintamos con un poco de aceite, ponemos sal y al horno unos 20 minutos.La sacamos cuando veamos que está hecha

Pelamos las patatas y hacemos rodajas.(cuidado que queman mucho!!)Limpiamos la lubina, quitándole la espina central, las laterales y hacemos filetes.

En un bol mezclamos aceite, pimentón y sal al gusto y lo ponemos sobre la lubina y las patatas. Yo utilizo un pincel

Si sois de los que coméis en el trabajo...llevaros la mezcla aparte en un bote y ponérselo antes de calentarlo....estará casi igual de bueno que recién hecho!