Filetes de lomo manirados en limón con arroz (Olla Gm g)

Pon a macerar los filetes la noche anterior con el jugo de limón, sal, pimienta, ajo en polvo, vino, un chorreón de aceite de oliva y sazonado con las hierbas provenzales. Muévelo todo bien para que se mezcle.

Despresuriza manualmente y, en la misma sartén que has hecho los filetes, echa el arroz (si lo enfría antes bajo el agua, mejor). Añade el líquido donde has macerado los filetes, la sal y el queso rallado (si fuese necesario, viérte un chorreón de aceite para que no se pegue). Remuévelo a fuego medio y sírvelo como guarnición.