Lomos de merluza encebollados en salsa de naranja (Olla Gm g)

Teresa González
Teresa González @cook_9941471
Andalucía
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Ingredientes

15 minutos
4 raciones

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Programamos menú sofreír y añadimos un chorreón de aceite a la cubeta de la olla Gm g. Partimos la cebolla en juliana y la añadimos para que se porche.

  2. 2

    Exprimimos dos naranjas y, cuando la cebolla esté pochada, le añadimos el zumo y lo dejamos que se reduzca. A continuación le echamos una cucharadita de harina de trigo tamizada y removemos para que se deshaga en la salsa y así se espese.

  3. 3

    Ponemos los lomos de merluza encima de la salsa y añadimos el vino, la sal, la pimienta recién molida, el ajo en polvo y el perejil. Si son congelados, no es necesario haberlos descongelado previamente.

  4. 4

    Tapamos la olla, cerramos la válvula y programamos menú Guiso/120°/6 min.

  5. 5

    Cuando finalice el programa, despresuriza manualmente y emplatamos. Si os gusta con menos salsa o más densa como a nosotros, programamos menú sofreír y, con la tapa abierta, dejamos que se reduzca con cuidado de que no se pegue (con un par de minutos es suficiente).

Reacciones

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Comentarios (4)

Elena Tortuguita
Elena Tortuguita @Elenatortuguita
Hola, Teresa.
¿Qué presión le pones al menú guiso? ¿Según sale por defecto? Gracias

Escrita por

Teresa González
Teresa González @cook_9941471
Andalucía

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