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Ingredientes

25 minutos
4 raciones
  1. 30 graove
  2. 1cebolla mediana
  3. 1patata mediana (aprox 200 gr)
  4. 500 grguisantes congelados
  5. 500 mlcaldo de verdura, caldo de pollo o similar
  6. 20 hojasmenta o hierbabuena (o más si quieres)
  7. 140 mlleche
  8. 1 cucharaditasal
  9. para acompañar: crujiente de jamón o taquitos de jamón

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Calienta 30 gr aove 45 seg / 120 ºC / vel 2. Mientras pela y parte la cebolla en trozos grandes que quepan por el bocal. No pongas el cubilete excepto al final (ya te avisaré cuándo) porque así sale el humo del guiso

  2. 2

    Sofríe la cebolla 3 min / 120ºC / vel Sofrito. Mientras pela la patata y córtala en dados, abre la bolsa de guisantes y ten listo el caldo y la hierbabuena

  3. 3

    Añade la patata, 500 gr de guisantes sin descongelar, 20 hojas de menta/hierbabuena y 500 ml de caldo. Programa 15 min / 120ºC / vel 2

  4. 4

    Añade 1 cucharadita de sal y 140 ml de leche. Cocina 2 min / 90ºC / vel 2 y mientras prepara el crujiente de jamón

  5. 5

    Pon cubilete para triturar 20 seg a vel 5 y luego 5 golpes de turbo. Comprueba que tenga la textura cremosa que esperas

  6. 6

    Sírvelo caliente con el crujiente de jamón serrano, taquitos de jamón y/o picatostes y unas hojas de menta o hierbabuena

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ana Lytics
Ana Lytics @ana_lytics

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