¡Barritas integrales muy nutritivas! ¡en sólo 15 minutos!

Silvi
Silvi @silvicocina61
Mendoza. Argentina

😊Deliciosas! integrales con Avena, azúcar Mascabo, mix de frutos secos y semillas con coco!
Tiene un fondo de anís... como me recuerda a mis abuelas me gusta ponerle 1 cucharada de Anís 8 hermanos... (¡todavía existe en los Súper mercados grandes!)🤗
Y en vez de comprarlas, las preparamos en casa. Se cocinan en 15 minutos!
Buenísimas para los chicos! Sin conservantes ni aditivos!
Y pueden varias los frutos a gusto o colocarlas chispas de chocolate!

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Ingredientes

unas 20 barrita
  1. 2huevos grandes
  2. 5 cucharadas colmadasazúcar Mascabo
  3. 1 tacitacafé de aceite de maíz o girasol
  4. 1 cdavainilla líquida + 1cda de Anisado
  5. 5 cucharadasagua +5 cdas de leche
  6. 100 grsAvena arrollada
  7. 100 grsharina integral
  8. 100 grsharina leudante
  9. 50 grsmaizena
  10. 3 cdasmix de semillas (girasol, lino, Sésamo, Amaranto etc)
  11. Cubierta
  12. 3 cdasmix frutos secos y pasas de uva
  13. 2 cdascoco
  14. 2 cdasazúcar Mascabo

Paso a paso

  1. 1

    Se mezcla todo en la batidora! Poner los huevos con el azúcar Mascabo y aceite. Batir hasta que la pasta sea homogénea. Aquí, incorporar la Vainilla líquida y Anisado.

  2. 2

    Continuar batiendo suave. Agregar el agua y la leche. Luego incorporar todos los ingredientes seco y continuar batiendo.

  3. 3

    Una vez integrados, agregar las tres cucharadas de semillas y revolver bien. Reservar.

  4. 4

    Mientras, picar los frutos secos. A mi me gustan mezclar nueces, almendras, castañas, pasas. Reservar.

  5. 5

    Enmantecar y enharinar dos moldes, rectangular, de 25cm por 20 cm o uno más grande. Volcar la mezcla. Tiene que tener una altura de 1cm más o menos. Esparcir arriba (antes de llevar a horno), las 2 cucharadas de azúcar Mascabo, luego los frutos secos picados y al final rociar el con coco.

  6. 6

    Llevar a horno caliente durante 15 minutos. Cuidar que no se pase o queme. Pinchar con un palillo. Si sale seco está listo!

  7. 7

    Con ayuda de una espátula plana, cortar las barritas del tamaño que deseen mientras la masa esté caliente.

  8. 8

    Dejar que entibie.

  9. 9

    Aún tibias (no calientes!) envolverlas en film de cocina. Dejar enfriar envueltas.

  10. 10

    👐😁⚘pasados uno o dos días son más ricas todavía! ¡Que lo disfruten!

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Escrita por

Silvi
Silvi @silvicocina61
Mendoza. Argentina
💜Esposa, madre de dos hijos y abuela. Artista Plástica. ¡Cocinar es un acto de amor!💟
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