Pozole de huacales y champiñones
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Antojito Mexicano de inigualable sabor y platillo sabio, nutritivo y muy favorable para enfermos de cama, en el rancho le llamaban levanta muertos.
Pozole de huacales y champiñones
Antojito Mexicano de inigualable sabor y platillo sabio, nutritivo y muy favorable para enfermos de cama, en el rancho le llamaban levanta muertos.
Paso a paso
- 1
Poner el agua, el maíz enjuagado a dos aguas y los huacales con sal a hervir en una olla de barro grande, al hervor bajar el fuego a medio, dejar hervir una hora.
- 2
Mientras hierve el pozole, haremos la salsa o el sazón moliendo todos los ingredientes muy finamente en la licuadora y los vamos agregando a la olla para que tome el sabor. Puesta la salsa por lo menos hay que hervir una hora para que el maíz tome buen sabor. Pasado este tiempo, apagar y tapar, dejar reposar quince minutos, destapamos y agregamos los champiñones para servir.
- 3
Servir en platos hondos y llevar a la mesa donde tendremos la guarnición para que cada comensal se prepare su plato al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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