Canasta rellena de bacalao a mi modo
Paso a paso
- 1
Dejar en agua el bacalao mínimo 12 horas así se hidrata y vota la sal (cambiar el agua varias veces) luego ponerlo a hervir por 8 minutos o a su preferencia, luego dejamos que enfríe y lo desmeduzamos
- 2
Pones a calentar un caldero con aceite de oliva a fuego medio cuando esté caliente echas el bacalao lo sofríes un poco y luego echas la salsa natural echa en casa dejamos hervir por 8 minutos o hasta que obtenga su consistencia deseada antes de apagar el fuego echas el ají, apio y cebolla picado en cuadrito y a disfrutar.
- 3
La salsa la hice en la licuadora con tomates rojos ají cebolla naranja agrias y apio.
- 4
La canasta es echa a base de plátanos estilo mofongo y luego procedes a rellenarlo del bacalao y con un rico jugo de limón natural. Nota no quedó mejor estético la canasta porque mi mano del pilón era de piedra y se rompió. (soy Dominicana)👀
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