Muslos de pollo fritos con vino y limón
Hortensia Alvarez Acal @cook_5778481
Se pude hacer también con alitas de pollo que quedarán muy ricas con esta receta el vino y limón le dan un sabor muy rico a esta receta si lo hacéis os va a encantar seguro 🍗
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Adobo: ponemos en un mortero los dientes de ajo pelados y cortamos en láminas, añadimos la sal y el perejil y machacamos hasta tener una pasta, le añadimos el aceite, vinagre, cúrcuma y la pimienta molida, mezclamos.
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Echamos la mezcla sobre los muslos de pollo y removiendo para que quede bien impregnado. Lo dejamos unas horas en el adobo yo lo dejo de un día para otro.
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En una cazuela ponemos el aceite a calentar. Añadimos los muslos y doramos durante unos minutos.
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Cuanto ya estén bien dorados añadimos la cebolla en juliana un poco gruesa.
- 5
Dejamos que la cebolla se dore dando le vueltas al pollo de vez en cuando.
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En un vaso grande ponemos el vino, el zumo de limón y el resto que nos quedó del adobo tiene este color debido a la cúrcuma del adobo.
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Añadimos el vaso con la mezcla de vino y limón al pollo dejamos reducir un poco.
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Tapamos la cazuela y dejamos a fuego bajo unos 20 minutos, pasado ese tiempo le damos la vuelta al pollo tapamos de nuevo hasta que esté tierno otros 20 minutos más.
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Cuando lo veamos ya cocido lo destapamos y dejamos sin tapa a fuego medio hasta que la salsa se vaya reduciendo y el pollo se seque un poco y quede dorado.
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Si lo haceis como digo os quedara así doradito y la cebolla casi no se nota queda caramelizada.
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Lo acompañe de macarrones cocidos en abundante agua los escurrimos y le añadimos unas cucharadas de la misma salsa del pollo y quedan muy ricoss.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hortensia Alvarez Acal le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina sobre todo la repostería , me encanta hacer mis propias recetas 🌸🌸🌸
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