Langostinos en Tempura

aureamendez
aureamendez @aury_1974
Vigo

Un primer plato sensacional y muy vistoso,sobre todo colocadas las brochetas en un mini porta brochetas luce un montón.La preparación es muy sencilla y rápida.

Langostinos en Tempura

Un primer plato sensacional y muy vistoso,sobre todo colocadas las brochetas en un mini porta brochetas luce un montón.La preparación es muy sencilla y rápida.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 12Langostinos
  2. 12Brochetas de madera
  3. c/nAgua fría
  4. c/nSal
  5. 2 cdHarina de tempura
  6. c/nAceite Virgen Extra
  7. Para la decoración mini porta brochetas,cebollino y unos brotes de lechuga.

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelamos los langostinos y ponemos una pizca de sal e insertamos en las brochetas de uno en uno y reservamos.

  2. 2

    Hacemos la tempura poniendo en un bol la harina, añadimos agua fría poco a poco y vamos batiendo con las varillas hasta que obtengamos una crema densa,(ni muy ligera ni muy espesa)la cantidad de harina y agua la vamos viendo poco a poco.La dejamos reposar 10 minutos.

  3. 3

    Calentamos el aceite y mientras vamos pasando los langostinos por la tempura y freímos con abundante aceite hasta que estén ligeramente dorados (muy poco tiempo).

  4. 4

    En un plato con papel de cocina ponemos los langostinos cocinados para que suelten el exceso de aceite.

  5. 5

    Servimos y decoramos el plato y a comer prontito antes de que se enfríen para que estén crujientes

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Soy tecnico de Rx y aficionada de la cocina.Tengo un blog de cocina saludable y mis cosas mi blog es http://lascositasdelapeque.com/Tengo una Fans Page podeis visitarla en Las Cositas de la PequeMi twitter es Aurea MendezMi Facebbok Aurea Mendez Alcaine
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