Langostinos y Vieiras en tempura sin gluten

Muy ricos para aperitivos llenan bastante y con dos o tres hay suficiente. Los comí en un restaurante japonés, la salsa llevaba soja pero se pueden comer con otra salsa de vuestra preferencia.

Riquísimo como entrante, buenísimo como segundo plato o para cena, como prefiráis

Los langostinos rebozados en tempura, para mi son mas suave que con harina o huevo y quedan ideales para unos entrantes o vermut para Navidad o Fin de Año.La tempura es una harina mas fina y crujiente que la normal se disuelve siempre en agua muy fría, sirve tanto para rebozar pescado como verduras.

Un primer plato sensacional y muy vistoso,sobre todo colocadas las brochetas en un mini porta brochetas luce un montón.La preparación es muy sencilla y rápida.

#triviumdecocina#delantaldoradoVamos a por el azul, casi recta final del reto, en esta ocasión toca recetas de toda la geografía en mi caso voy a viajar a Japón con esta tempura tan rica y fácil de hacer.Podéis poner las verduras que queráis, yo puse lo que tenía en casa, es difícil ahora sin salir tener de todo, pero sea lo que sea está muy buena

La primera vez que la hago y salió genial

Este es un plato de fiesta, sencillo de elaborar con un poco de tiempo de dedicación y un resultado sabroso y fácil de comer para toda la familia.

Aunque no hace demasiado tiempo que comimos boquerones en tempura, ayer nos dio por freír unos boquerones que compramos en el supermercado.#weekendreto

Se prepara la tempura, una mezcla de harina, levadura, agua y cerveza; y se pasan las vieras antes de freírlas.

Algunos chefs japoneses remontan el origen de la tempura a la llegada de Marco Polo a China, según esta opinión (hoy difícilmente certificable, aunque vale mencionarla), hasta entonces los alimentos fritos no salteados no eran frecuentes en la cocina china y nipona porque el aceite comestible era muy costoso. La preparación de frituras rápidas merced al uso de determinados alimentos y cortes facilitó el origen del conjunto de platos conocido como «tempura» hoy.Había hecho otras recetas con boquerones, fritos, rebozados etc pero no los había hecho en tempura, ahora ya no puedo decirlo, los hice y me encantaron.Depende del tamaño del pescado emplearemos más o menos peso.

Receta mar y montaña, especial para personas con intolerancia al gluten. La carne es de ternera, han quedado muy buenas solo una pega: es la primera vez que las hago sin gluten y solo tenía biscotes sin gluten y en vez de remojarlos en leche los he triturado para amasar la carne y las albóndigas han quedado un poco tupidas, pero a pesar de eso no han quedado.

Los boquerones en tempura son una opción moderna para comer este producto tradicional. De hecho, el boquerón forma parte de la dieta del hombre mediterráneo desde los tiempos del imperio romano. Lo mejor de la tempura es que es una técnica para freír mucho más saludable que las que solemos tener en occidente. En realidad, se considera que constituye una forma mucho más saludable de hacer frituras. En ella, el contacto entre el alimento y el aceite caliente es mucho menor. Además, este procedimiento cumple con los estándares de una fritura saludable: aceites vegetales, temperaturas altas y remoción de la grasa excesiva

En casa nos chifla el pulpo a la vinagreta, la he innovado un poco añadiendo langostinos porque le da un toque espectacular. La quinoa es un cereal apto para celíacos(mirar que en el etiquetado ponga sin gluten ni trazas) para completar y variar nuestra dieta, como los demás porque aporta al cuerpito: minerales como calcio, hierro, magnesio y vitaminas C, E, B1, B2 y niacina y fósforo. 

Verduras en tempura sin huevo. Se pueden utilizar las verduras que se deseen como zanahoria, brócoli, etc. Vídeo paso a paso en www.youtube.com/watch?v=8lBJ3BG5ar4

Estos langostinos son una delicia, quedan jugosos por dentro y su textura es dorada y crujiente por fuera. Para lograrlo utilicé la misma técnica de la receta de de los calabacines y resultó a la perfección!! #menusemanal

Fresca, fácil y muy rica.Le puedes añadir arroz cocido o pasta también

🐟🧄🌱🧅🥚🍺El pescaíto malagueño con la técnica de fritura japonesa a la que hemos añadido cerveza ¿fusión con innovación?🤷‍♀️ #cocinaconcerveza + #DelantalGlobal2024

Esta es una receta muy sencilla, queda deliciosa y además es perfecta para servir como entrante para una comida o cena más especial apta para celíacos. Con una bolsa de quicos sin gluten podemos preparar un maravilloso aperitivo navideño sin gluten.

Es una experiencia que deja rastro en tus invitados que no dudarán en contar los días para poder repetirlo

A esta receta la preparé especialmente para uno de mis hijos que le encanta todo lo que sea pescado y mariscos. Calamares frescos cortados en forma de anillas, pasados por tempura y fritos. Tengo mi manera particular de preparar tempura y la compartiré con ustedes.

La verdad es que no podría describirlo como receta pero....es otra idea para sorprender a tus invitados y probar algo nuevo.

Como hacía tiempo que no comemos pescado fresco en casa y el otro día me encontré en casa un paquete de harina de tempura, le pedí a la mujer que cuando fuera al supermercado comprara medio kilo de boquerones para freírlos con harina de tempura, pero en esta ocasión quise hacer una tempura diferente, añadiéndole un chorrito de colorante alimentario rojo.

Receta caprichosa y que acompañada de una Mayonesa o una Salsa Rosa entra de vicio.Si deseáis saber como se hace ésta última seguid éste enlacehttps://cookpad.wasmer.app/es/recetas/847184-salsa-coctel-o-salsa-rosa?ref=recipeComo guarnición le va como anillo al dedo un poco de ensalada.

Unas vieiras diferentes pero muy ricas

Las Gambas en gabardina es una tapa típica en bares de cocina española que consiste en gambas envueltas en una masa de harina de trigo y maicena que posteriormente se fríen para que sean ingeridas en un plato como ración.Suele dejarse una parte de la gamba fuera de la masa frita en aceite de oliva virgen hirviendo para que sea manejable por el comensal, no se usan cubiertos, la masa suele ser de color amarillo debido en parte al uso de colorantes o azafrán La denominación gabardina hace referencia a la masa con la que se recubren las gambas.Se les quita la cabeza antes de ser rebozadas, dejando sólo el cuerpo y la cola con la piel.Se sirven recién fritas, no conviene dejar que las gambas esperen mucho tiempoEn ésta receta he empleado langostinos y no gambas pero también salieron deliciosas.

Hoy os traigo la primera entrada salada del año y además de aprovechamiento que son las recetas que más me gustan. Si os han sobrado langostinos de las Navidades esta es vuestra receta, el toque del romero les da un sabor buenísimo. La idea es del blog "el horno de leña" y es ideal para rematar los restos de las fiestas.

#Calendario2026#revistacookpadUtilicé una y media tónica para hacer la masa de la tempura, a la harina le puse especias para darle un toque aromático a la tempura