Bánh đa cua Hải Phòng
Món ăn gây thương nhớ da diết mỗi khi trời đổ mưa lạnh được xì xụp vị cay cay, chua chua
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Mỡ lợn rán lấy nước mỡ và tóp. Để riêng 2 thứ. Phi hành củ xào với cà chua bổ 4 và gạch cua
- 2
Xay lọc cua lấy nước, đổ vào nồi cà chua đun sôi rồi hạ nhỏ lửa
- 3
Hầm xương lấy nước ngọt sau đó trút vào nồi canh cua đun nhỏ lửa lấy vị ngọt. Thả thêm nấm hương vào nồi
- 4
Mộc nhĩ thái nhỏ trộn với thịt băm và hành hoa, gói chả lá lốt rán ở lửa nhỏ chín mềm. Khi ăn miếng chả mềm ẩm nhưng nhân lại giòn rất thơm ngon
- 5
Luộc rau muống chín mềm để riêng ra đĩa. Me cạo vỏ hoặc dùng thịt me sẵn đổ it nước vào đun lấy nước me để riêng
- 6
Nêm mắm muối + 1 thìa mắm tôm vào đun nhỏ lửa
- 7
Bánh đa đỏ tươi rửa qua nước lạnh, xếp vào bát. Xếp chả lá lốt, xương, rau muống, nấm hương, tóp mỡ rán vàng lên trên rồi chan nước dùng. Rắc hành hoa lên trên. Khi ăn mới nêm nước me vào bát sẽ ngon hơn
Phản ứng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Viết bởi
Các Món Tương Tự
-
Bánh đa cua Hải phòng Bánh đa cua Hải phòng
Nhắc đến món ăn Hải phòng mọi người sẽ nhớ đến món bánh đa cua với màu sắc hấp dẫn, nước dùng ngọt và ngon. Khi đi xa quê, tôi nhớ nhất món này!
-
Bánh đa cua Hải Phòng Bánh đa cua Hải Phòng
Bánh đa cua là một trong những món đặc trưng của Hải Phòng. Hồi mình còn đi học, những tối mùa đông, đi học ở Trung tâm ngoại ngữ về, đi trên đường Trần Phú gió Đông Bắc hun hút thổi, rét hai hàm răng va đập lập cập. Mình với nhỏ bạn phải ghé vào quán bánh đa cua ở sân Viện da liễu để ăn cho đỡ lạnh mà cũng rất ngon nữa. Mấy chục năm trôi qua, vẫn quán bánh đa cua ở đó. Giờ nhiều quán ngon hơn, tiện nghi hơn nhưng mình vẫn nhớ và thương chiếc quán vỉa hè rất phù hợp với tụi học trò ngày ấy.#chonvaobep
-
-
Lẩu đầu cá Lẩu đầu cá
Trời đông lành lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi được xì xụp ăn lẩu đầu cá chua cay kèm rau tuyệt cú mèo. Đây là món ăn tận dụng, rẻ cho sinh viên nơi xa nhà.
-
-
Bánh đa cua chuẩn vị Hải Phòng Bánh đa cua chuẩn vị Hải Phòng
Là người Hải Phòng, xa quê thèm món quê hương là tự mò mẫm làm 😊 lần đầu tiên mà thấy cũng ok đó chứ ^^#tapdevang23
-
Bánh bèo Hải Phòng Bánh bèo Hải Phòng
Món bánh thơm mùi lá chuối, hạt tiêu quyện với nhân thịt mộc nhĩ được chấm với nước mắm rất riêng chỉ riêng người Hải phòng mới có thật đậm đà, ngon tuyệt! Hãy thử làm thôi, các bạn! -
Bánh bèo Hải Phòng Bánh bèo Hải Phòng
Bánh được làm từ bột gạo hấp chín, thơm mùi hành khô, nấm hương, mộc nhĩ và thịt dăm xay nhỏ.
-
-
Bánh đa cua Hải Phòng Bánh đa cua Hải Phòng
Dưới chung cư có bác bán bánh đa cua hải phòng. Mình ăn thấy ngon lắm nên về mày mò làm thử. Version này nấu ăn ở nhà thôi nên ko giống hoàn toàn bác nấu được, nhưng ăn vẫn đậm đà và ngon.
-
Nem cua bể Hải Phòng Nem cua bể Hải Phòng
Hôm nay đi chợ mua được món cua rẻ hơn mọi ngày và cũng nhân tiện nhà có khách nên mình triển ngay món nem vuông đặc biệt đã từ lâu tạo nên thương hiệu nem cua bể Hải Phòng ngon ngất ngây! Món nem này chỉ khác với món nem thông thường khác là thêm thịt cua bể bóc nõn tạo độ vị ngọt cho món chả vậy nên thành đặc biệt! 🤓 Mình dùng 2 cách là chiên bằng nồi Air Fryer và dùng chảo chiên ngập dầu thì thấy thích cách chiên Air fryer là nhàn hơn, giòn hơn và miếng chả cũng đẹp hơn, ăn không ngấy và lại tốt cho sức khoẻ hơn!#5hthu5#monngondaitiec -
Bánh bèo Hải phòng copy tại HCMC Bánh bèo Hải phòng copy tại HCMC
Đã nhiều lần ăn món này ở Tp Hoa phượng đỏ nhưng chưa từng làm nên mình đã gọi điện cho cô bạn hàng ở ngoài đó tư vấn.
Bình luận (2)