Queso de Soja (Lekue)

Mi “cheese maker Lekue” me encanta. Cada día aprendo más formas de trabajar con el. Esta vez preparé un queso fresco dulce para acompañar pancakes. También para unir a frutas.

#vegetarianas #mirecetario, el que más me ha gustado ha sido el de ajo y ají, y el del orégano, probarlo quedaréis sorprendidas

Por aquí os dejo una receta muy fácil de queso vegano. No lleva mucho trabajo hacerla, pero hay que respetar los tiempo hasta que podamos disfrutar de nuestro queso. Os animo hacerla y tunearla a vuestra manera, ya que puedes ponerle las especias que más te gusten.https://patricientacook.es/queso-vegano/Vídeo receta: https://youtu.be/adlTnQtti6k#vegetarianas#mirecetario

La carne de la verdura que hice el caldo he preparado esté rico queso vegano. Aprovechando.

Hace unos días, me comentaron cómo hacer queso fresco en casa , partiendo de un yogur. Como en casa nos encanta el queso, y soy una "cagaprisas", fue decirme la receta y ya no pude esperar a hacerlo..¿ qué necesitáis para hacer este queso, que queda como una crema de queso de untar? ,, pues pocas cosas y menos ingredientes:Un colador, un bol, y unas gasas esterilizadas o un paño de algodón muy limpio.Para el queso , yogures naturales , o yogur griego , sin azúcar . En mi caso usé el griegoComo os digo he usado cuatro yogures griegos , sin azúcar , de 125 gr cada uno . Merma bastante, así que podéis probar con esta cantidad y si queréis hacer más ya lo calculáis , para la siguiente vez.

Que os puedo decir que no ha durado nada, porque encima he descubierto que lo puedo hacer a la plancha.

Cómo hacer Queso Vegano, hará que te plantees serias dudas sobre el Queso; por que lo primero es que según la RAE , Wikipedia y mi abuela; EL QUESO SE HACE CON LECHE ANIMAL… verdad?Este Queso Vegano tiene las mismas utilidades que un Queso tipo Burgos Fresco o Tierno… con las bondades de ser MUY RICO EN Proteína VEGETAL, la que aportan los Garbanzos, (EQUIVALENTE A LA SOJA); lo que lo hace MUY INTERESANTE NUTRICIONALMENTE HABLANDO.Puedes ver la VIDEO RECETA en mi WEB: pilpileando (enlace en el perfil)

Queso fresco fácil de hacer para un desayuno o cena. #queso

Nunca antes fue tan sencillo hacer tu propio queso.

Tofu/queso de harina de garbanzo, jengibre, aceite de girasol y sal kala namak.

Que no te falte de nada 🙃

Queso de garbanzo vegano.

Soy celiaca e intolerante a la lactosa así que me tengo que buscar la vida para seguir disfrutando de los sabores

Queso de leche fresca de cabras a las hierbas provenzales en aceite de oliva, ajos y pimentón agridulce. ( OBSERVACIONES )Esta es una receta con una elaboración quirúrgica, debido a los tiempos de cocción de la leche fresca de cabra. Si me dijeran hace unos años, que iba a llegar el día en el que yo iba hacer esto, no me lo hubiera creído por mucho que hubieran insistido. Desde ir a recoger la leche en la misma finca y ver de ordeñar las cabras, hasta meter el queso una vez listo en la orza, hay un largo recorrido.

En una época de crisis (2001) en donde abundaba la soja en grano en mí pueblo y algo había que hacer con ella, mi familia se las ingenió para hacer leche y milanesas de soja. Rica, fácil y económica. #EssenTamara

Experimento de queso.

Queso experimental con alubias.

Hoy os traemos una deliciosa receta de Lasaña con Soja Texturizada.La soja texturizada es un alimento bajo en grasas, muy rico en proteínas, con elasticidad, ternura, jugosidad y agradable al masticar, con un sabor suave y que se puede utilizar del mismo modo que la carne picada.En este caso hemos utilizado soja texturizada fina pero podéis encontrarlas de varios tamaños y grosores. Vamos al lío!

#delantaldoradoHoy se me ocurrió hacer este queso con leche fresca semi, y casi me atrevería a decir que está más bueno que con leche entera, queda muy suave, y tan solo con tres ingredientes#quedateencasa#yomequedoencasa

Hoy decidí de hacer una quiche de verdura. He vivido muchos años en Francia, allí es muy tradicional la quiche. Hoy la hice con nata de soja. El resultado excelente. Todo muy natural y sano.

He preparado este bizcocho sin lactosa, le he puesto soja y yogurt de soja. Es un bizcocho húmedo. Ha quedado muy bueno.

Queso semi tierno tipo el ventero con toque de aceite de oliva. ( OBSERVACIONES )Esta es la primera vez que hago queso aunque hace unos años, hice uno y me salió fatal y eso me desanimó bastante. Esta vez lo que quería hacer, era queso fresco y resulta que se conviertio en un queso exquisito que yo no me esperaba. La leche con la que he hecho este queso, es leche fresca higinizada de poca duración y la podréis encontrar en la sección de productos refrigerados en vuestros respectivos supermercados.

#dominóInstagram @golosaenlacocina

Queso experimental.

Otra idea más de verdura, en este caso calabacín, en el estuche de vapor Lékué. En tan solo en 15 minutos tenemos un entrante o acompañante delicioso, saludable y con un toque oriental :)

Fácil y divertido hacerlo, cuando este cuajando podéis ponerles fruto secos en el interior .

Es una receta muy rica, sana y rápida de hacer. Recomiendo usar salsa de soja baja en sodio.Suelo dejar todos los ingredientes cortados dentro del Lekue en la nevera desde la noche a mediodía del día siguiente, que es cuando lo aderezo y lo cocino en 8 minutos.