Queso de garbanzo vegano 🧀
Queso de garbanzo vegano.
Paso a paso
- 1
Dejar los garbanzos en remojo en agua filtrada la noche anterior.
- 2
En una cacerola con agua filtrada hervir los garbanzos durante al menos 1 hora y cuarto.
- 3
En una batidora potente batir los garbanzos junto al resto de ingredientes hasta que estén bien integrados.
- 4
En una cacerola cocinar la mezcla a fuego bajo, sin dejar de remover, hasta que el líquido baje y quede una masa espesa.
- 5
Meter la mezcla en un molde, presionándola todo lo posible, y dejarla enfriar.
- 6
Hornear el queso a 90º durante al menos unos 30 minutos para que quede más seco y consistente.
- 7
Enfriar el queso en la nevera durante al menos 2 horas antes de consumir en un máximo recomendable de 5-7 días.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alberto Díaz le encantará ver cómo quedó.
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